1 kg Mehl
40 g Hefe
300 ml Wasser, lauwarmes
200 g Gouda
100 g Röstzwiebeln
1 EL Salz
200 g ausgelassener Speck, optional
So gelingt dein Brot im Dutch Oven – Schritt für Schritt
Vorbereitung der Hefe: Beginne damit, die Hefe in eine Tasse zu geben. Füge dann das Salz hinzu und rühre alles gut um, bis die Hefe flüssig wird, ähnlich wie Wasser. Das ist wichtig, denn durch…
Zutaten für ca. 10-12 Personen
3 kg Schopf
400 g Schinken
6 große Zwiebeln
5 große Paprikaschoten
250 g BBQ-Gewürz
500 ml BBQ-Sauce
etwas Senf
Dein perfektes Schichtfleisch für den Dutch Oven – So wird’s gemacht!
Vorbereitung am Vortag:
Starte damit, den Schweinenacken in etwa 1 cm dicke Scheiben zu schneiden. Falls Knochen dabei sind, löse diese heraus. Jetzt kommt der…
Zutaten für ca. 10-12 Personen
2 kg Rindfleisch, (Schulter oder Nuss)
2kg Zwiebeln
120 g Butterschmalz
1-2 TL Kümmel
8 Zehen Knoblauch
250 g Paprikapulver, ungarisches edelsüßes
Salz
4 große Karotten
1 Knollensellerie
4 Paprikaschoten
5 große Tomate(n)
1kg Kartoffeln, festkochende
Dein selbstgemachtes Gulasch – Ein Schmorgericht für echte Genießer
Zuerst solltest du das…
150g Butterkekse
35g Butter
400g Erdbeeren
1 Pack. Sahnesteif
2 Pack. Gelatine
250ml Schlagobers
150g Zucker
Vanille nach belieben
Butterkekse (mit der Küchenmaschine) fein zerbröseln, Butter schmelzen und gut untermischen.
Keksmasse in gewünschter Form glatt und fest andrücken, dann kalt stellen.
Obers mit Sahnesteif Aufschlagen.
Erdbeeren putzen, Vanille und Zucker zufügen und…
Zutaten für 8-10 Personen
4 Stk Karotten
2 Stk Zwiebel
2 Stk rote Rübe
1 EL Butter für den Topf
2 Stk Petersilienwurzel
2 EL Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Zutaten für die Rindssuppe
1 Prise Salz
1-2 Stk Lorbeerblatt
3 l Wasser
1kg Suppenfleisch vom Rind
wenn vorhanden Rindsknochen von Vorteil
1 EL Pfefferkörnern
3 Bund Suppengrün
Zutaten zum…
Zutaten für 12-15 Portionen
1 kg Mehl
2 Pk Trockenhefe
500 ml Wasser (lauwarm)
1 EL Salz
2 EL Oliven-Öl
Die Zubereitung
die zwei Packungen Hefe und das Wasser in einer Schüssel gut verrühren.
Salz, Mehl sowie Öl unter die Wasser/Hefe flüssigkeit verrühren. Circa 15 Minuten alles zu einem Teig rühren und danach zu einem glatten Teig kneten.
Den so entstandenen Teig an einem warmen Ort…
Gebackenes Knoblauch Huhn
3-4 Portionen:
400g Hühnerfleisch
Gewürzmischung aus
EL Paprikapulver
1EL Knoblauchpulver
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
5-6 EL Maisstärke
50g zerkleinerter Knoblauch
Sojasauce
30g Honig
Sesam
Frühlingszwiebel
Hühnerfleisch waschen, putzen und in Stücke schneiden.
Mit der Gewürzmischung vermischen und 1stunde im Kühlschrank zugedeckt ziehen lassen.
Etwas…
Der Schlampf, ein einfacher Fleischeintopf
Zutaten für4Portionen
200
ml
Wasser
300
g
Teigwaren oder Reis
500
g
Faschiertes (gemischt)
4
Stg
Suppengemüse
1
Prise
Pfeffer
1
Becher
Sauerrahm
4
EL
Senf
5
EL
Tomatenmark
Zeit
45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min.
Zubereitung
Das…
