150g Butterkekse- 35g Butter
- 400g Erdbeeren
- 1 Pack. Sahnesteif
- 2 Pack. Gelatine
- 250ml Schlagobers
- 150g Zucker
- Vanille nach belieben
Butterkekse (mit der Küchenmaschine) fein zerbröseln, Butter schmelzen und gut untermischen.
Keksmasse in gewünschter Form glatt und fest andrücken, dann kalt stellen.
Obers mit Sahnesteif Aufschlagen.
Erdbeeren putzen, Vanille und Zucker zufügen und pürieren.
Gelatinepulver in 10EL heißem Wasser auflösen und zügig in die Erdbeeren mischen.
Mascarpone kurz durchschlagen, dann die Erdbeermasse und das Schlagobers unterheben.
Die Frucht Creme auf dem Keksboden Verteilen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren.
